麦わら味噌に続き、手作り調味料第二弾は「塩麹」！！ 意外と簡単に作れてしまうと聞き、挑戦してみることにします。 原料となる麹は、名張で江戸時代から続く老舗「森本造酢店」さんにて購入したもの。 地元の伊賀米コシヒカリを使用 […]

最近、なかなか畑に行けていなかったこともあり、久しぶりに農園の中を見渡していると 高畝を進めていたエリアに無数の掘削跡が。 なぁんじゃこりゃあ！？！？ 結構な勢いで掘り進めたのか、派手に荒らされております。 順調に成長し […]

今年の手帳を購入するため書店に行った際、とある手帳が目につきました。 2019年から2023年までの記録を1冊にまとめられるという「5年手帳」です。 これまで存在は知っていたのですが、有効な使用方法がわからず「不思議な手 […]

日本全国でインフルエンザが猛威をふるっておりますね。 私の嫁と子供達も数日前に発病し、いまだ床に伏せっている状態です。 娘が感染し、嫁、息子と連鎖的に広がっていき麦わら家族はほぼ全滅。。。 そんな中、 私一人だけが、めっ […]

魚の町という印象が強い紀北町の紀伊長島。 今回目的としている有久寺（ありくじ）があるのは海側ではなく山側。 しかも、カーナビにも表示されないほど山の奥深くにひっそりとたたずんでいます。 こちらが御本堂。 一見すると、村の […]

京都で協生農法を実践されている流美農園さん主宰の「キクイモの会」に参加してきました！ 会場となるのは河原町の近くにある居酒屋「おさけcafe petit * petit」。 女性の方一人でも気軽に日本酒が楽しめるオシャレ […]

定期的に行っているゴーリキマリンビレッジの「開墾作業」に参加してきました。 今回は少数精鋭で協生農法のモデルケースとなる山間の谷（棚田跡）に２００本以上の果樹を植樹。 ヤマモモにプラム、南高梅、リンゴ、フェイジョアなどな […]

寒すぎて布団から出る時間が億劫になってきました。。。 夏の時期であれば目覚まし時計無しでも、朝5時にはパキッと起きていたのに 徐々にグータラ亜目オオナマケモノ科。 畑も相変わらず霜がビッシリ。 例の水たまりにも氷が張って […]

今朝の畑の様子。 明らかな違和感。無視しようにも存在を力強くアピールしてくる建造物がありますよね。 竹で作られた5メートルほどの櫓。私の住んでいる地区では「どんど」と呼んでいます。 例年この時期に村人一同で着手し、小正月 […]

思えば～遠くへ来た～もんだ～♪ 見渡す限り、雪、雪、雪。山々は水墨画のよう。 まさか目的地が雪国になっているとは思わず、薄衣ではしゃぐ娘。 せっかくの長期休み中にも関わらず、年末年始どこへも連れていかなかったところ家族か […]