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2023年1月

2023年1月18日 / 最終更新日時 : 2023年1月20日 麦わらどんぐり 協生農法

協生大豆の「自家製豆腐」

先日、無事に仕込みを終えた麦わら味噌。 今年は種蒔き用以外にも、大豆1kgほど余剰分が取れたので「自家製豆腐」を作ってみることにしました。 まずは乾豆(乾燥した大豆)を一晩水に浸けて生の状態に戻します。 ミキサーなどでド […]

2023年1月15日 / 最終更新日時 : 2023年1月15日 麦わらどんぐり 協生農法

麦わら味噌づくり2023

毎年恒例となった「麦わら味噌づくり」。 これを仕込み終えないと、新しい年が始まらないような感覚になってきました。。。 今年は去年に引き続き、協生大豆8kgの収穫に成功。 うちの1反の畑では、おおよそうまく行けばこのくらい […]

2023年1月6日 / 最終更新日時 : 2023年1月6日 麦わらどんぐり 協生農法

今年も家族で大豆脱穀!

我が家の年末年始の大仕事といえば・・・ そう、協生大豆の脱穀です!!! 去年は足踏み脱穀機を怖がっていた息子も、今年は楽しそう。 年々の成長ぶりを作業を通して実感します。 成長するのは子供達だけではありません。今年は私達 […]

プロフィール

自給自足の半農半Dを目指す「麦わらどんぐり」こと森哲也です。
本業はフリーのテレビディレクターをしております。(科学ジャーナリスト賞2019大賞受賞)
2017年から、多様な動植物のチカラを借り不耕起・無施肥・無農薬で持続可能な営みを実現する「協生農法」に挑戦中!三重県名張市にある約1反の水田跡がどのように変化していくのかブログで経過を観察しております。【協生農法講師候補生】      2023年からは、伊賀市の耕作放棄地を「食べられる森」に変える楽園プロジェクトも始動!遊暮働学。チームつむぎ「持続可能な農」担当。
インスタグラムも始めましたのでフォロー宜しくお願い致します!

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