麦わら農園の豆パラダイス

新緑に彩られた麦わら農園。

長雨の恵みを受け、皆活き活きと躍動しております。

春先に新芽を食べたヤブカンゾウも、こんな見事に再生。。。

これは本当に素晴らしい食材です。売っている苗を見つけたら即導入することをオススメします。

シマラッキョウ、ヤマウド、ニラ、ヤブカンゾウはめっちゃくちゃ優秀です。これほんと！！

ダイコンも花が咲き終わり蕾がぎっしりと。

種採り用としてはもちろん、蕾を軽く茹でてマヨネーズを付けて食べるととっても美味しい！

ダイコン特有のピリッと感に加え、さやの甘さも感じることができます。

こぼれ種ニンジンもまもなく開花しそうです。

例年以上に今年順調に成長してくれたのが、こちらのソラマメ。

プンプクに膨れたさやが逞しい！！

ソラマメのように私も常に上を向きながら日々成長していきたいものです。

ソラマメは茹でると水っぽくなるので、僕は塩焼きで食べるのが好きですねー。

潰してポタージュで食べてみたのですが、それもなかなかの美味でした。

さらに、スナップエンドウやサヤエンドウなども収穫の最盛期に！！！

今年も協生豆パラダイスが始まりました！！

タネ採りを4年続けてきた成果なのか、発芽率も上がり途中で枯れることが少なくなってきた気がします。

これまではどこでどう成長するかわからなかったので畑全体に満遍なく種蒔きをしていたのですが、その結果ダイコンやスナップエンドウの数が多すぎて、夏野菜の苗を植える場所がなかなか見つけられないというミステイク。。。　

ある程度割り切って、エイヤーと切り開いてもよいのでしょうが、、、

情が湧くというか、せっかくタネを結ぶまで成長したのにここで刈り取ってしまうというのが心苦しい。。。

もうどこでも育つという事は充分に分かったので、こんな悩みを持たなくてもよいよう、これからはより詳細に年間計画を立てていきたいと思います。

 

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