放置竹林を切り開き、農園をつくる挑戦を続けて2か月。 造成当初は、日も差さないうっそうとした藪でしたが・・・ 竹や笹を刈り進め、徐々に全景が見えるように。 作業途中、ノコギリは折れるわ、ナタは割れるわ、指は血だらけになる […]

先日完成した竹ティピ。 一週間ぶりに訪れてみると・・・ あいやーーーーー！！！！ 壁として立てかけておいた竹が見事に倒れておりました。 そりゃそうよね、固定していなかったんだもの。 麻紐が切れていなかったのが、せめてもの […]

先日から行っている竹守農園の「竹ティピ」づくり。 放棄竹林を開墾する際に出た間伐材を使い、つる性棚兼秘密基地を作ろうという企みです。 いやぁ。それにしても手作り感満載な、いびつ具合（笑） 良いのです。この歪みが味だと言い […]

先日、この時期恒例となる手前味噌の仕込み作業を行いました。 今年の協生大豆の収量は8キロ！！ 不作だ不作だと言い続けてきましたが、なんやかんやで結構な量になりました。 味噌の原料に6キロ、残りの2キロは種まきに使おうと思 […]

夏前にパーマカルチャー研究所のオンラインスクールで教えていただいた「モヤシ栽培」。 出張から戻り、名張での生活も落ち着いてきたのでチャレンジしてみることにしました。 今回、モヤシ用に使うのは緑豆（ムング豆）。 タイ食材を […]