麦わら農園のベリー祭り

東海地方も梅雨入りし、長雨の季節がやってまいりました。

かつては雨が降るとジュルジュルだった麦わら農園ですが、6年も経つといくら雨が降ろうがケロっとした表情のまま。

5月末～6月中旬までは様々なベリーの収穫期を迎えております！！

ルビーのような真っ赤な宝石ユスラウメ。

たわわに実ったグミ。

実りすぎて枝がしなってしまうほどの大豊作。

今年はすんごいわ！！！

こちらはジューンベリー。

名前の通り、6月になると実が紫色に完熟して食べごろを迎えます。

ブルーベリーよりも実は小粒ですが、1本でも結実しますしなんせ多宝！！

なかなか売っているのを見つけるのは難しいですけれど、是非とも迎え入れて欲しい果樹の一つです。

毎年ベリー狩りの主役として活躍していたマルベリーは今年お休みモード。

そりゃ毎年あんだけ実をつけていたら疲れもしますわね。。。

ゆっくり英気を養って、また実を付けたい気分になったら頑張ってもらえればと思います。

頼むから枯れないで！実なんて付けずとも、枯れずに元気でいてくれればそれだけでいいから（泣）

ということで、今年はマルベリーシロップではなく、ユスラウメシロップ作りに挑戦！

完熟した実は、触るとポロっと採れるので収穫がとってもイージー！！

小学1年生の息子も「これやったら出来るわー」と夢中で取りまくってくれました。

なんか表情が疲れてるけど、作業時間はたったの３０分ほど。

あっという間にユスラウメ4キロ分を収穫出来ました。

もちろん鳥もたくさん食べに来るし、見学に来た方たちにも食べてもらっている。

僕たち家族もこれだけ収穫する。

それでも、まだまだたんまりと実が残っています。

もう感謝以外の言葉が見つからない！！！！！！

今年これだけ豊作だということは、それだけ多くの花粉を運んでくれたスタッフの生物たちがいるということ。

それと同時にそれだけ生命エネルギーを集めたい、またタネを遠くに運んでほしいという果樹たちの願いも聞こえてきます。

この実の奥にあるストーリーや想いを汲んでこそ、心の底からありがとうと言える。

本当に本当に有難うございます！！！！！

家に戻ってさっそく果実シロップ作り！

仕込み作業は、とにかく簡単です。

この時期ホームセンターやスーパーなどに売っている果実酒用の瓶を用意して

果実

白砂糖

その上にまた果実と

層状に詰めていけば準備はOKです。

今回は白砂糖３キロ、ユスラウメ4キロで仕込んでみました。

このまま常温で放置し、砂糖が全部溶けたら毎日１回全体をかき回して発酵を促します。

発酵させすぎると酢になっちゃいますのでご注意を！

また、発酵していく様子もブログでお届けしていきますねー。

豊かだわー。嬉しいわー。贅沢な暮らしだわー。